Le Carré d'Herbes
13 avenue des Quatre Otages
84800 L'Isle sur la Sorgue
MENU DU DEJEUNER du Mercredi au Samedi hors jours fériés
vendredi 3 mai 2024
Entrée, Plat et Dessert : 25.00 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 20.00 €
Entrée
Asperge de pays vinaigrette
Terrine de saumon à l'aneth
Plat
Suprème de vollaille au vin jaune
Aioli de Benjamin
Dessert
tiramisu à la fraise de Carpentras
ou demandez la carte
(suppl 5.00 €)
disponible du mercredi au samedi (hors jours fériés)
12h00 - 14h00
Ne pas nourrir ’Lucky’
Entrée, Plat ou Plat, Dessert / Fromages: 36.00 Entrée, Plat et Dessert / Fromages : 42.00
Entrée, Plat, Fromage et Dessert : 48.00
Entrées
Cannelloni de saumon mariné à l'aneth et au fromage frais
Cannelloni stuffed with salmon marinated in dill and fromage fraise
Cromesquis de foie gras de canard, jus de viande aux fruits rouges
Foie gras in breadcrumbs with a rich red fruit sauce
Asperges blanches et sablé aux olives, sauce mousseline
Asparagus with olive shortbread and a light sauce
Petits Légumes farcis , salade Mesclun (veg)
Stuffed vegetables
Viandes et Poissons
Cuisse de volaille fermière farcie aux morilles, écrasé de pommes de terre
Free-range chicken thighs with morels mushrooms and crushed potatoes
Filet de Boeuf à la fleur de sel de Camargue, sauce Béarnaise, frites et salade
Fillet of beef pan-fried, Camargue salt and Béarnaise sauce
Dorade Royale entière rôtie, sauce huile d’olive et citron combava, julienne de légumes à la coriandre
Whole sea bream with olive oil and kaffir lime dressing
Filet de sole roti à l'anis vert, asperges vertes
Roasted fillet of sole with aniseed and green asparagus
Desserts et fromages
Assortiment de fromages
Selection of cheeses
supp 3.00
Cheesecake aux fraises et à la rhubarbe
Cheesecake with strawberries and rhubarb
Entremet noisette, fruits de la passion
Hazelnut entremet with passion fruit
Café gourmand
Coffee with four mini desserts
Tartelette aux fraises et à la pistache
Strawberry tart with pistachios
Chef de cuisine - Benjamin AUZOUX
Pâtissier - Hervé CURNIER
Ne pas nourrir 'Lucky' Please don't feed 'Lucky'
DIMANCHE 27 AVRIL 2024
Entrée, Plat et Dessert : 42.00 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 36.00 €
Entrée
Feuilleté d'asperge sauce mousseline
Duo de saumon mariné et Gambas, salade mesclun
Plat
Filet de bar, jus crustacés
Médaillon de veau, sauce vin jaune
Dessert
Cheesecake aux fraises et à la rhubarbe
Assortiment de fromages
Salade de fraises "Dream" de Carpentras, sorbet citron de Sicile
Ne pas nourrir ’Lucky’ Please don't feed Lucky
Vins Blancs
12cl / 50cl / 75cl
Muscat de Beaumes de Venise, Les Bernardins 2023
8.00 / / 45.00
Domaine de Anges Ventoux, Domain des Anges 2023
5.00 / 18.00 / 24.00
Les Calans Blanc - Alpilles, Domaine de la La Vallongue 2023
6.00 / / 27.00
Ivoire Viognier, Domaine des Cambades 2023
6.00 / / 27.00
IGP “Secret de Famille Viognier”, Paul Jaboulet Aîné 2022
26.00
Domaine Chasson, Luberon blanc 2022
20.00 / 27.00
Garrigues Blanc - Baux de Provence, La Vallongue 2022
36.00
Chateau Val Joannis tradition Luberon 2023
37.00
Miraval Provence 2022
49.00
Sancerre, grande reserve Hervé Bourgeois 2022
54.00
Domaine Dambrun P. CHÈNE Cuvée Guy Savoy IGP Vaucluse 2020
59.00
Domaine Chasson Luberon La Vigne Oubliée 2022
75.00
Crozes Hermitage “Mule Blanche”, Paul Jaboulet Aîné 2021
79.00
Chateauneuf Du Pape Domaine Brun Avril 2022
89.00
Condrieu Alexandrins 2022
91.00
Chablis 1er Cru “Montmain”, Louis Michel 2019
96.00
Chateau Belmar IGP Sarthe Chardonnay 2020
100.00
Hermitage Le Chevalier de Sterimberg Hermitage P. Jaboulet 2021
110.00
Vins Roses
Domaine de Anges Ventoux, Domain des Anges 2022
5.00 / 18.00 / 24.00
Les Calans rosé - Alpilles, Domaine de la La Vallongue 2023
6.00 / / 27,.00
A.O.P LUBERON rosé Domaine Chasson 2022
20.00 / 27.00
Garrigues Rosé - Baux de Provence, La Vallongue 2022
36.00
Chateau Val Joannis Luberon 2023
37.00
A.O.P VENTOUX Domaine Chasson A Mon Père 2022
9.00 / / 33.00
Miraval Provence 2022
39.00
M de Minuty Edition Limitée, Minuty 2022
43.00
Champagnes
Champagne, Brut Paul Dangin
60.00
Brut Robert-Grandpierre cuvée BALLESTEROS
75.00
Vins Rouges
12cl / 50cl / 75cl
Domaine des Anges Ventoux, Domain des Anges 2020
5.00 / 18.00 / 24.00
A.O.P LUBERON Domaine Chasson 2021
20.00 / 27.50
Cairanne “Les 2 Arbres”, La Bastide Saint Dominique 2022
9.00 / / 33.00
A.O.P VENTOUX Domaine Chasson A Mon Pere 2021
35.00
Crozes Hermitage “Les Jalets”, Paul Jaboulet Aîné 2021
39.00
Garrigues Rouge - Baux de Provence, La Vallongue 2021
10.00 / / 40.00
L'échappée de Dambrun Côtes du Ventoux 2021
41.00
Gigondas, Domaine du Pesquier 2020
37.00 / 44.00
Chateau Val Joanis Les Griottes Luberon 2020
45.00
Domaine La Crillonne, vielles vignes, Saumane Ventoux 2017
45.00
Bourgogne Pinot Noir, David Duband 2019
54.00
Domaine Dambrun Côtes du Ventoux P. Chêne 2017
59.00
Domaine Chasson Luberon La Vigne Oubliée 2020
69.00
Chateauneuf Du Pape Domaine Brun Avril 2019
79.00
Saint-Joseph le Grand Pompée Jaboulet 2021
89.00
Chateauneuf Du Pape Beaucastel bio 2020
160.00
Prix en €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
LES BOISSONS FRAICHES
Coca Cola / Zero 33 cl
4.00
Orangina 25 cl
4.00
Perrier 33 cl
4.00
Schweppes Tonic 25 cl
4.00
Sirop 25 cl
3.50
Jus de Rêve 25 cl
4.00
(Tomates, pommes, oranges, ananas)
Limonade 33 cl
4.00
Ice Tea Peche 25 cl
4.00
Fentimans Ginger Beer 20 cl
4.50
LES BOISSONS CHAUDES
Café
3.00
Expresso, Allongé, Décaféine
Thé ou Infusion
4.50
Café crème
3.80
Noisette
3.00
Cappuccino
4.00
Irish Coffee
8.00
Chocolat chaud
4.50
LES EAUX MINERALES
Evian 1L
6.00
Evian 50CL
4.00
Badoit 1L
6.00
Badoit 50CL
4.00
LES BIERES
PRESSION (33 cl ou 50 cl)
5.00 / 9.00
L'AMISTA Blonde Bio Artisanale
Colomba Blanche (5º) 33 cl
5.50
Leffe Blonde (6.6º) 33 cl
5.50
Corona Mexique (4.5º) 33 cl
5.50
Duvel (8.5º) 33 cl
6.50
1664 sans alcool 33 cl
5.00
LES VINS AU VERRE 12cl
c
Domaine des Anges Ventoux
5.00
Blanc, Rosé, Rouge
Viognier, Domaine des Cambades (Blanc)
6.00
Cairanne “Les 2 Arbres” (Rouge)
9.00
Muscat de Beaumes de Venise
8.00
Champagne, Brut Paul Dangin
11.00
LES APERITIFS
Pastis 51 ou Ricard 4 cl
4.00
Spritz Aperol, St Germein , Lomonccelo 4 cl
9.50
Martini Rouge, Blanc 6 cl
7.00
Kir
8.00
Porto Rouge ou Blanc 6 cl
7.00
Suze 6 cl
8.00
LES ALCOOLS ET DIGESTIFS
Gin Bombay Sapphire 4 cl
8.50
Gin Tanqueray 4 cl
9.00
Gin Bio Grands Domaines 4 cl
9.00
Vodka Bio Grands Domaines 4 cl
9.00
Rhum Japonais Ryoma 4 cl
8.00
Rhum La Hechicera 4 cl
7.00
Rhum Secha de la Silva 4 cl
7.00
Rhum Havana Club 3 ans 4 cl
8.00
Porto Messias Tawny 4 cl
7.00
Genepi Pere Chartreux 4 cl
7.00
Cachaca Janeiro 4 cl
7.00
Limoncello
5.00
LES WHISKIES
Talisker 4 cl
11.00
Lagavulin 16 ans 4 cl
11.00
Ballantine’s Finest 4 cl
8.00
Japonais Toki
11.00
Jack Daniel’s
8.00
Prix en €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION